用料：
- 冬笋 2个
- 猪前腿肉 半斤
- 青辣椒 1个
- 甜红椒 1个
- 大葱 半根
- 生姜 1块
- 蒜苗 1根
- 花生油 20克
- 盐 少许
- 鸡精 少许
小贴士：
1，竹笋一定要飞水，不然会庠嗓子。2，肉片一定要用料酒，葱，生姜，蒜苗淹渍10分钟。
做法：
- 1. 冬笋两颗削皮备用。
- 2. 猪前腿肉半斤洗净备用。
- 3. 青红椒切丝备用。
- 4. 冬笋切片飞水备用。
- 5. 肉切片放入葱，生姜，蒜苗，料酒淹渍15分钟备用。
- 6. 开火将油烧开，放入肉片翻炒，将肉炒七成熟加入青红椒继续翻炒。
- 7. 最后下入冬笋片爆炒3分钟，加入适量盐，鸡精出锅装盘即可。
- 8. 装盘好了上桌。