地三鲜（学做）的做法

做法：

• 1. 先将茄子、土豆分别去皮洗净切成不规则的块，青椒洗净去子切成不规则的块
• 2. 准备好配菜
• 3. 再将油烧热炸土豆
• 4. 八成熟后倒入茄子一起炸
• 5. 放油烧热炒青椒放入味倒入炸好的土豆、茄子翻炒加少许味精、生抽、葱、姜、蒜
• 6. 翻炒均匀出锅。