清蒸豆腐狮子头的做法

做法：

• 1. 准备食材
• 2. 把姜和猪肉一起剁馅。
• 3. 马蹄去皮，别名荸bi荠qi是黑色的
• 4. 胡萝卜切丁马蹄切丁备用。
• 5. 切豆腐的时候从中间开刀，一到就出来了。
• 6. 切豆腐的时候一定慢点，很容易切坏。切好直接摆盘。
• 7. 肉馅加入马蹄胡椒粉大酱，少许盐，味精，用筷子搅拌，用手揉团摆盘。手上粘少许油，揉肉团不容易粘手。
• 8. 放入蒸锅，大火蒸15分钟即可。
• 9. 蒸好出锅，把盘里的汁倒入碗里备用。
• 10. 锅里放入油烧七分热
• 11. 加入豌豆胡萝卜翻炒。
• 12. 加入之前蒸狮子头都汤。放少许盐，味精。香油最后把玉米粉调好。
• 13. 汁淋再清蒸豆腐狮子头上即可。