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虾仁焗饭的做法
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用料:
米饭(新鲜)
2人量
胡萝卜丁
适量
鸡蛋
2个
海虾
半斤
马里苏奶酪芝士
50克
黄油
20克
葱花
适量
红柿椒
适量
小贴士:
虾仁没有先过水煮熟,为的是口感鲜嫩些
烤箱要先预热,约十分钟后注意观察以防烤过芝士焦糊
米饭最好是新鲜的,好炒,口感松软米香浓
做法:
1.
冰鲜海虾去外壳,挑去虾线和虾肠,胡萝卜和红柿椒切丁
2.
胡萝卜淖水,鸡蛋炒出碎状待用
3.
用不沾锅放黄油溶化
4.
葱花放入炸出香味
5.
倒入胡萝卜丁和鸡蛋
6.
放入新做熟的米饭(不建议剩饭,口感不松软)
7.
加入盐,鸡粉翻炒均匀盛在烤盘中
8.
装一半后撒上少许马里苏奶酪芝士
9.
再加入炒饭
10.
米饭上再铺上多量的芝士,主要是为拉丝效果好,口感也好
11.
铺好虾仁
12.
进烤箱,十五分钟,200度,中层,长帝烤箱
13.
出炉,色泽金黄,香气扑鼻