
用料:
-  鸡蛋  5个
 -  牛奶  50克
 -  玉米油  40克
 -  低筋面粉  70克
 -  可可粉  15克
 -  糖(蛋清)  30克
 -  糖(蛋黄)  50克
 -  塔塔粉  适量
 -  泡打粉  适量
 -  淡奶油  250克
 -  蓝色色素  适量
 -  糖珠  适量
 
做法:
- 1. 准备材料 
 - 2. 分离蛋黄蛋清 
 - 3. 蛋黄加糖搅拌均匀 
 - 4. 加入一半玉米油,牛奶搅拌均匀 
 - 5. 低筋面粉和泡打粉过筛翻拌均匀 
 - 6. 另一半玉米油加可可粉搅拌均匀 
 - 7. 蛋清加一点塔塔粉低速打到鱼眼泡状态加三分之一糖 
 - 8. 打蛋器高速打到泡沫变细腻浓稠再加三分之一糖 
 - 9. 继续高速打到出现明显纹路加入剩余糖 
 - 10. 打到能拉出短小直立的尖角低速打几圈就可以了, 
 - 11. 先取一半蛋白到蛋黄糊里翻拌均匀 
 - 12. 再把蛋黄糊倒回剩余蛋白里翻拌均匀 
 - 13. 再把混合好的可可液倒入上步骤的混合液里翻拌均匀 
 - 14. 倒入模具,烤箱110度预热烤1个小时左右 
 - 15. 出炉震一下倒扣冷却 
 - 16. 把蛋糕一分为二 
 - 17. 摸上果酱撒上水果再盖上另一片 
 - 18. 打发奶油摸好面 
 - 19. 插上娃娃,淡奶油加蓝色色素拉丝裱满整个蛋糕。再用一点白色奶油挤原点为娃娃做衣服。最后撒上糖珠就可以了!