用料：
- 地瓜 两个
- 白糖 适量
- 植物油 适量
小贴士：
1.熬糖浆一定要小火慢熬，不要着急，要用铲子不停的铲，看糖浆的泡泡越来越大就说明越来越粘稠，就可以放地瓜了，一定不要熬糊了就会变苦，颜色也不好！熬轻了不出丝哦！2.看着长长的丝是不是不好下手啊，记得准备一碗凉开水，沾一下就断开了！吃起来甜甜脆脆的哦！
做法：
- 1. 地瓜去皮，洗干净切滚刀块！大小尽量均匀！
- 2. 锅内放植物油烧到七成热，放里地瓜炸
- 3. 炸的过程要保持小火，看着地瓜块渐渐变的金黄
- 4. 炸好装盘备用
- 5. 从起炒锅，放入适量白砂糖，放一点点水，一定要少放水，不然不好熬糖浆哦
- 6. 待糖浆渐渐变稠，倒入炸好的地瓜块，用铲子翻炒均匀，让糖浆充分包匀地瓜
- 7. 装盘，快吃，速度要快哦！