用料：
- 面粉 300克
- 虾仁 适量
- 青椒 一个
- 盐 适量
- 生抽 适量
小贴士：
面比平时的饺子面要硬，还有在面中加盐这样煮出来的猫耳朵不会粘稠！
做法：
- 1. 将面粉加入适量的水和盐揉成比饺子硬的面团，醒一会儿！
- 2. 擀成厚一些的片
- 3. 切成一个指头宽的条
- 4. 在切成方丁
- 5. 将面丁用大拇指压住向前搓。依次搓好！
- 6. 锅中加水烧开！倒入搓好的猫耳朵
- 7. 煮熟后捞入冷水中过凉，控干水份备用！
- 8. 青椒切丁，虾仁去除虾线
- 9. 炒锅倒入适量的油，葱花炝锅放入虾仁翻炒，颜色变红盛出备用
- 10. 炒锅在加入少许油放入青椒翻炒均匀，
- 11. 放入猫耳朵加盐，生抽翻炒均匀
- 12. 倒入炒好的虾仁翻炒均匀即可！
- 13. 来个近景！
- 14. 盛出可以享用了！