用料：
- 美人椒 三两
- 鱼香菜 1两
- 姜 1颗
- 葱 2颗
- 香菜 2颗
小贴士：
我选择的最辣的辣椒！如果你怕辣你可以选择不怎么辣的辣椒！贵州人喜欢吃折耳根（鱼香菜）加一点更香没有也可以不加
做法：
- 1. 美人椒洗干净凉干水
- 2. 放煤气灶上烤！整个辣椒烤破皮即可！（这里可以戴上眼镜防止辣椒贱入眼睛）
- 3. 烧好的辣椒剥皮
如图4撕开 - 4. ?这烧过的辣椒一定不能洗洗了就没香味了
- 5. 放上作料葱 姜 蒜 香菜鱼 香菜即其他的调味品！一定要放醋酸辣可口
- 6. 成品图
- 7. ?辣得泪汪汪爽
我选择的最辣的辣椒！如果你怕辣你可以选择不怎么辣的辣椒！贵州人喜欢吃折耳根（鱼香菜）加一点更香没有也可以不加