土豆烧鸡块的做法

做法：

• 1. 鸡肉切块清洗干净。土豆一个去皮洗净。葱一棵、姜一块、蒜头两瓣都洗净。
• 2. 土都切块。葱切大段，姜切片，蒜头切厚片。准备一个八角，4_5粒花椒。
• 3. 炒锅烧热，倒入适量食用油烧热，倒入鸡块翻炒。炒至鸡块变硬，颜色也变得微黄。
• 4. 放入葱姜蒜、花椒、八角炒出香味。
• 5. 加入一勺老抽上色，调入小半勺料酒、少许十三香、适量盐翻炒均匀。
• 6. 倒入土豆翻炒片刻。
• 7. 加入一碗清水大火煮开。中火闷煮15分钟左右。
• 8. 待汤汁收完关火。
• 9. 盛入盘中即食。