菠萝咕老肉的做法

做法：

• 1. 里脊肉切成网格状花刀，再切成大块。取一干净的盆，放进里脊肉加入蛋白抓匀，再加入适量的料酒，盐，味精腌制10分钟。
• 2. 取干净的碗，加入两大勺蕃茄酱，适量的盐，味精，白糖，白醋，适量的凉白开水。制成蕃茄酱汁备用。
• 3. 腌制好的里脊肉，逐个粘好干淀粉。
  
• 4. 炒锅加入适量花生油，待油7成热。放入粘好干淀粉的里脊肉。里脊肉要一个一个的放进油中。炸制成金黄色时捞出，控油。
• 5.  油倒出，留少许低油。放入葱花炒香，加入调制好的蕃茄酱汁，炒制粘稠。加入切好的菠萝和炸好的猪里脊肉翻炒均匀。出锅装盘。酸甜可口的菠萝咕老肉就炒好了。开动吧！祝亲爱的们好味口。