蒸扣肉的做法

做法：

• 1. 五花肉洗净凉干水份（五花肉不用切小块）
• 2. 锅内倒适量油六七成热下五花肉，肉皮面朝上，炸至表面变色
• 3. 炸完后放在阿迪锅中添热水与肉一平，加香叶，干红辣椒，葱，姜，适量盐，料酒，酱油，高压15分钟
• 4. 捞出凉至不烫手
• 5. 切片装盘，上蒸锅再蒸15分钟
• 6. 出锅，喜欢也可加些蒜