用料：
- 柚子 1个
- 蜂蜜 500克
- 盐 2勺
- 清水 1小碗
- 冰糖 110克
小贴士：
将做好的蜂蜜柚子茶放入冰箱冷藏两天，口味会更好。喝的时候用温水冲调即可，不喝就在冰箱冷藏保存。
做法：
- 1. 用部分盐清洗柚子皮的表面，然后用清水冲干净擦干。再削下薄薄的柚子皮（不要白色的部分），并切细丝，用盐水泡1个小时。
- 2. 将柚子肉剥出掰成小块（肉上不要有一点皮）
- 3. 将泡好的柚子皮捞出放入干净无油的锅里，用清水中火煮10分钟，让柚子皮变软去苦味。
- 4. 把煮好的柚子皮连同柚子肉、冰糖一块儿放入干净无油的锅里，再加入1小碗清水熬煮。用中小火大约1小时，熬至粘稠发亮即可关火（途中要注意随时搅拌，不然糊锅就不好了）。
- 5. 等凉了再加入蜂蜜搅拌均匀，这样蜂蜜柚子茶就做好了。