用料：
- 鲜虫草花 200克
- 黄瓜 半根
- 胡萝卜 半根
- 大蒜 2瓣
- 生抽 5毫升
- 香醋 10毫升
- 盐 3克
- 香油 5毫升
小贴士：
1、鲜虫草花是可以生食的，放在开水中烫一下即可。
2、配菜可以随意搭配，圆葱丝、尖椒丝均可。
做法：
- 1. 将虫草花用水洗净、用温水浸透。 黄瓜和胡萝卜切丝。大蒜切碎末。
- 2. 胡萝卜丝放入沸水中焯熟。捞出放在凉水中。
- 3. 把虫草花焯一下即可捞出放在凉水中。
- 4. 两者冲凉吸干水分待用。 把黄瓜丝放入，再把生抽、醋、香油、盐的料汁倒入搅拌均匀即可。
- 5. 鲜嫩爽口，开胃健脾。节假日不错的选择呢。