香橙面包卷的做法

做法：

• 1. 食材备用。
• 2. 大橙子一个，用刮板或者刨皮器磨出皮屑；橙肉用料理机搅打成橙汁，含果肉，不用过滤。
• 3. 面包材料除黄油外，先把液体部分放入面包桶，盐和糖要对角方向放置。
• 4. 最后放入高粉、低粉和奶粉，再把酵母埋入面粉中。
• 5. 选择两个和面程序，和成面团。
• 6. 把室温软化的黄油放入，在选择两个和面程序继续和面。
• 7. 发酵时间大约一小时，面团已发酵到2倍大。手指沾面粉按面团，洞口不回缩不塌陷就可以了。
• 8. 面团取出，用擀面杖为面团排出内部气体，滚圆。
• 9. 分割成12个均等的小面团，盖保鲜膜松弛15分钟。
  
• 10. 然后取一个小面团擀成椭圆形。
• 11. 自上下分别卷起向内折。然后搓成锥形。
• 12. 将锥形竖放，擀成长长的三角形。
• 13. 自上往下卷成卷。
• 14. 将整形好的面团整齐的排入烤盘内，中间留出均等的空隙。
• 15. 送入烤箱发酵至两倍大。二发结束后表面刷上适量蛋液。
• 16. 烤箱预热，180度，上下火，中层，烤25分钟左右即可。
• 17. 脱模晾凉，装入保鲜袋。
• 18. 内部组织松软，口感香甜美味。