清炖羊肉、当归的做法

做法：

• 1. 先洗净买回的羊，烧开水焯羊肉
• 2. 将油烧热倒入沥干的羊肉，用油爆的同时加入四片生姜，爆至有香味时关火。
• 3. 爆好后换高压锅，加半棵当归，加水盖住羊肉上来10公分
• 4. 调料：生姜、盐
• 5. 清炖羊肉出锅前加少许盐。