用料：
- 面粉 300g
- 盐 3g
- 温水 120ml
- 盐 适量
- 醋 适量
- 鸡精 适量
- 油泼辣子 适量
小贴士：
时间充足的话还可以做成彩色的蝴蝶结面，小朋友会更加喜欢
做法：
- 1. 面粉加盐参温水和面揉匀盖保鲜膜静置30分钟
- 2. 醒好的面团擀成0.1cm厚的薄面片，切掉边缘不规整的面片揉在一起继续擀成薄面片
- 3. 用刀划成大小相等的长方形，用擀面杖在长方形面片中间稍微擀压一下(防止成型后中间太厚不容易煮)并抹上一点水(煮的时候不会散开)
- 4. 每张小面片中间轻轻一捏就变成一个小蝴蝶结，把所有的面片捏成型
- 5. 沸水下锅，点两三次水就可以出锅了
- 6. 捞出碗里加入盐 醋 鸡精 油泼辣子调成自己喜欢的味道，再加入自己爱吃的菜