用料：
- 莲藕 一个
- 面包糠 适量
- 淀粉 适量
- 鸡蛋 一个
- 油 适量
- 鸡粉 适量
- 盐 适量
- 八角粉 适量
- 十三香 适星
小贴士：
要用小火慢慢炸哦，喜欢吃辣椒的，可以放入辣椒粉也是可以的。配料什么的，可以依个人口味酌情添加。
做法：
- 1. 把莲藕洗干净，切成片，不要太厚
- 2. 放入上面的辅料（带一次性手套抓均匀）腌制几分钟，越久越入味
- 3. 把淀粉均匀地抹在藕片上。打一个鸡蛋，放在碗里把它弄均匀。然后吧弄好淀粉的藕片放到，鸡蛋液中。（鸡蛋忘记拍了）
- 4. 把放在鸡蛋液中的藕片，用筷子夹起来放到面包糠上面裹上面包糠。
- 5. 锅里面放入油。油六七分热的时候，放入藕片小火慢慢炸。炸到两面都金黄色的时候，就可以装盘了。
- 6. 把炸好莲藕片装盘即可。