用料：
- 鸡胸肉 400克
- 青辣椒 一个
- 胡萝卜 一个
- 鸡蛋 一个
- 油 一大勺
- 盐 两小勺
- 胡椒粉 适量
- 料酒 适量
- 味精 小半勺
- 小干辣椒 十个
- 芝麻 适量
小贴士：
腌制鸡肉时可多加点盐，如果想吃辣也可炒时加辣椒面，能裹上鸡丁更过瘾。。。。。
做法：
- 1. 青椒切小段，胡萝卜切成小丁，干辣椒芝麻放盘备用
- 2. 鸡胸肉切成肉丁，不要太小，打入鸡蛋，加料酒，盐，花椒粉，手抓勾芡，放15分钟
- 3. 加油微热就放入鸡丁，滑炒至变色，盛出，放油，把青椒段，胡萝卜丁，干辣椒爆炒出香味，加入鸡丁，翻炒，小火炒至辣味呛人盛出。