用料：
- 西兰花 1朵
- 胡萝卜 适量
- 大蒜 1瓣
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 香油 适量
小贴士：
焯西兰花时，时间不要太长，水开1分钟左右即可，焯好后立即过凉水，以免变色使口感发面，喜欢吃辣的可以放适量辣椒油，味道更好吃😊
做法：
- 1. 西兰花摘好清水加少许盐浸泡10分钟，胡萝卜切丝备用
- 2. 用水将西兰花和胡萝卜丝炒熟，过凉水冲凉
- 3. 将过凉的西兰花捞出沥干水分装入碗中
- 4. 加入盐，鸡精，香油，蒜末拌均匀
- 5. 摆入盘中即可
焯西兰花时，时间不要太长，水开1分钟左右即可，焯好后立即过凉水，以免变色使口感发面，喜欢吃辣的可以放适量辣椒油，味道更好吃😊