用料：
- 白萝卜 1个（约400克）
- 五花肉 150克
- 八角 2只
- 香叶 3片
- 桂皮 2小片
- 干椒 少许
- 葱、姜、蒜 各少许
- 食用油 5克
- 盐 适量
- 黄酒 少许
- 香醋 少许
- 老抽 少许
- 六月鲜 少许
- 冰糖 6~7粒
小贴士：
萝卜在开水锅中焯水，能去除萝卜自身的“臭”味，使烧出的萝卜口感更好。
不喜欢吃辣的，可不放干椒。
做法：
- 1. 五花肉改刀成小块
- 2. 白萝卜切滚刀块，焯水稍煮后盛出
- 3. 准备辅料
- 4. 锅内放油、冰糖先炒糖色，再放入准备好的辅料炸香，再放五花肉，放少许黄酒和香醋翻炒
- 5. 待五花肉翻炒滋滋出油时，放入少许老抽、六月鲜
- 6. 倒入白萝卜块翻炒
- 7. 加入开水或高汤，水面漫过锅内的萝卜肉，大火烧开，改中小火慢慢炖煮半小时
- 8. 再加入适量的盐调味，出锅装盘，撒上葱花即可。