用料：
- 黑豆 100g
- 菠菜 250g
- 植物油 适量
- 盐 适量
- 水 适量
- 酱油 适量
小贴士：
菠菜不宜煮过长时间，避免破坏其中的营养价值。
做法：
- 1. 准备好食材，以备待用。
- 2. 将黑豆洗净后泡于水中约半个小时。
- 3. 将菠菜除掉根部，洗净放于盘中，以备待用。
- 4. 锅中倒入适量水，将其烧开。
- 5. 水烧开后，倒入沥干水的黑豆。
- 6. 将黑豆煮约40分钟，水量减少。
- 7. 随即放入菠菜。
- 8. 当菠菜煮软后，加入适量植物油、盐、酱油，均匀翻炒。
- 9. 香味翻炒均匀后，关火盛入盘中，就这样黑豆烩菠菜便可以吃了～