用料：
- 猪肉糜
- 木耳
- 南瓜
- 高筋面粉
- 暖水
- 酵母粉，泡打粉
- 葱
- 芝麻油
- 食用油
- 盐，白糖
- 蛋清
- 鸡精
- 生粉
- 蚝油
- 酱油
小贴士：
包子是热的才好吃，别等凉了，才吃，发酵面团最好是30度到40度，太过热酵母会死去，冬天可以加多点酵母粉，冬天温度过低，就隔热水发酵，热水不热了，可以换水。有奶粉可加少量奶粉，来增香。俗话说软包子面，硬包子汤。包子要和软点。包子要冷水丄锅蒸，我做的包子有裂纹，但味道棒棒的。
做法：
- 1. 把材料备好，把酵母放入适量的暖水里，搅拌均匀
- 2. 把泡打粉放入面粉里，再加入酵母粉水。搅拌均匀
- 3. 再把适量的暖水放入面粉里，搅拌成絮状。
- 4. 然后揉成柔软的面团，
- 5.
拿湿布盖在面团上。放在温暖的地方发酵。 - 6. 发酵1到2个小时，发酵到比原来大2倍
- 7. 然后把发酵好的面团揉一下，排除气体。
- 8. 然后把面团分割为2分之1搓成长条
- 9. 然后在把长条切大小均匀的段。
- 10. 把小剂子按扁，用擀面杖擀成边薄中间厚的面皮
- 11. 然后把市场买来的猪肉糜和木耳粒和南瓜粒搅和葱花拌均匀，放入以上的适量调味料和半个蛋清，搅拌均匀
- 12. 然后拿适量的陷料放入面皮里，然后包包子
- 13. 包子包好后，在蒸笼盘里刷成油，
- 14. 然后放入包子蒸，蒸15到20分钟，大火
- 15. 成品啦