用料：
- 肉馅 300克
- 大葱 半根
- 姜 1片
- 盐 10克
- 生抽 20毫升
- 料酒 10毫升
- 油 10毫升
- 蚝油 20毫升
- 香油 5毫升
- 紫菜 适量
- 小葱花 适量
- 虾皮 适量
小贴士：
1、一次做多了可以放入冰箱冷冻室储存，随吃随煮，还可配上冬菜或榨菜，很是美味。
2、喜吃辣的朋友也可以放辣酱油。
做法：
- 1. 大葱和姜切碎备用。
- 2. 肉馅中打入鸡蛋，放入蚝油、盐、生抽，顺同一方向搅至肉馅上劲。
- 3. 再在肉馅中加入油提香，继续搅拌。
- 4. 最后放入葱姜碎搅拌。
- 5. 肉馅很香、很细滑。
- 6. 在馄饨皮中间放适量馅料。
- 7. 将皮的对角对折。
- 8. 再把两个尖角粘合。
- 9. 这个手法是最简单的，就连小孩子都很容易上手。大人和孩子还可以通过包馄饨互动交流新的包法。
- 10. 这是我儿子学会以后自己包的。
- 11. 锅中放水烧开，下入馄饨，用勺轻轻将其推散，加盖待再沸腾，开盖转小火继续煮1～2分钟即可。
- 12. 捞出馄饨放入深碗中，在倒入适量馄饨汤，最后碗中在放入适量葱花、紫菜、虾皮、香油即可。