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  • 用料:

  • 巧克力  适量
  • 黄油  适量
  • 鲜奶油  适量
  • 牛栏山二锅头  适量
  • 蓝莓酱  适量

小贴士:

我都是凭着感觉做的,一开始企图把二锅头加蓝莓酱混合放在冰格里冻成冰块填*,实在是图羊图森破啊。冻了一天也不见有变化,我以为是冰箱坏了。。后来我*了一下,酒精的熔点是-117度。。
还是老老实实按照方子来,酒心馅加黄油鲜奶油巧克力一起,终于还是成功了。
为什么会漏呢,是因为一开始太贪心,想要皮薄馅多,手一碰就碎了,最后不得已还打了些补丁。。

做法:

  • 1. 融化巧克力,隔水融化40度—50度,在硅胶模具里沾薄薄一层(照片我忘记拍了)
  • 2. 做酒心馅,混合二锅头 蓝莓酱 鲜奶油 黄油 巧克力,也是隔水加热
  • 3. 等表皮的巧克力凝固后就倒入酒心馅。图片里外面一圈黑的就是表皮的巧克力,里面香槟色的就是酒心馅哈
  • 4. 等酒心馅凝固了就在表面再封一层巧克力表皮。(我还打了很多补丁,因为黑巧克力用完了,又加了些白巧克力融化>_<)太丑了
  • 5. 等都凝固了脱模以后还是凑活能看看吧