莴笋丝炒肉的做法

做法：

• 1. 莴笋一个去皮洗净。葱两棵、姜一片、蒜瓣一个都洗净。猪肉一块去皮洗净。
• 2. 莴笋擦成丝。
• 3. 肉切小块放入碗中。葱切花、姜切丝、蒜瓣切片。
• 4. 肉块中加入一勺生抽，少许十三香抓匀腌制五分钟入味。
• 5. 炒锅烧热，倒入适量油烧热，倒入肉块翻炒。
• 6. 炒至肉块变硬，放入葱姜蒜炒出香味。
• 7. 倒入莴笋丝，加入适量盐，少许十三香大火翻炒。炒至莴笋丝断生，加入半勺生抽，半勺鸡粉翻炒均匀关火。(出锅前我忘记照了)
• 8. 盛入盘中即食。