用料：
- 普通面粉 650克
- 猪肉 400克
- 葱 2段
- 色拉油 150克
- 盐 一匙
- 花椒粉 半匙
- 生抽 半勺
- 鸡精 一小匙
- 姜 2片切沫
小贴士：
小肉饼还很好吃的，朋友们可以尝试一下。
做法：
- 1. 准备面粉650克
- 2. 用温水和成光滑的面团，放着醒10来分。
- 3. 猪肉切条，冻肉比较好切。
- 4. 切小丁留着做肉馅
- 5. 2大段葱沫拌猪肉馅。一匙盐，花椒粉半匙，色拉油适量，鸡精一小匙，生抽半勺，2片姜沫，半碗水用筷子不停地搅拌。
- 6. 和好的面团，擀成薄片
- 7. 猪肉馅均匀铺面上，用铲子抹平，因为是生肉，抹厚了不容易烙熟，薄薄的一层正好
- 8. 十字花切开
- 9. 两头对折，用手捏紧收口
- 10. 50毫升色拉油煎肉饼，小火烙好，喜欢吃软的可以焖水，脆一点的就不用了
- 11. 熟了就可以装盘了