红烧咸鱼的做法

做法：

• 1. 咸鱼泡水洗净沥干，姜去皮洗净切片，葱洗净切成葱段和葱末，小米椒洗净切碎，蒜头洗净
• 2. 锅里油烧热，煸香小米椒和姜片
• 3. 倒入咸鱼，加入料酒和醋炒匀
• 4. 加水，老抽，冰糖，葱段，蒜头，大火烧开
• 5. 水滚后撇去杂质，继续大火烧
• 6. 烧到汤汁不多时就可装盘了，撒上葱花即可