用料：
- 三黄鸡 一只
- 姜片 三两
- 盐，鸡精，十三香 适量
- 香叶，甘草 适量
小贴士：
喜欢吃沙姜的朋友可以拍一些生沙姜味道也不错喔
做法：
- 1. 先把鸡清洗干净
- 2. 把以上各种香料放水调好
- 3. 把鸡放到一个容器里
- 4. 再把调好水汁淋在上面一定要泡过鸡面，鸡要泡四个小时
- 5. 这是用清水，米醋，米酒，麦芽糖四种调一起的，比例是一斤清水，米醋米酒，麦芽糖各三两
- 6. 四个小时以后把鸡用吊钩钩起用烧开的水淋过給鸡皮收紧
- 7. 过好水以后上前面调好的皮水上到鸡皮上涂抹均匀
- 8. 鸡皮干身以后放到烤箱里温度调到200
- 9. 烤时第一次20分钟
- 10. 20分钟后翻一面烤10分钟即可
- 11. 30分钟烧鸡就烤好了
- 12. 取出装盘