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  • 用料:

  • 精鸭边腿  三个
  • 新奥尔良烤肉料  50克
  • 新奥尔良烤肉料  适量
  • 蜂蜜  适量

小贴士:

1.经过多次尝试,前30分钟烤制包在锡箔纸内能够保留鸭边腿水分味道最佳
2.蜂蜜最好正反刷两次,只刷一次有些干也可食用
3.腌制时间一般需要一天,最多不要超过两天,两天后易出水

做法:

  • 1. 将鸭边腿洗净
  • 2. 将洗净鸭边腿放在厨房纸上吸干水分
  • 3. 将吸干水分的鸭边腿切块,可切花刀便于吸收调料味道
  • 4. 准备新奥尔良烤肉料
  • 5. 将烤肉料倒入容器与鸭边腿搅拌均匀,将鸭边腿放入冰箱腌制
  • 6. 烤箱200度上下受热预热5分钟,将烤盘上垫锡箔纸,腌制鸭边腿放在锡箔纸上
  • 7. 取一张新的锡箔纸盖在鸭边腿上,四边封上,放入烤箱烤制30分钟
  • 8. 取出烤盘,掀开锡箔纸,将鸭油倒出,再将鸭边腿正反两面均刷一遍蜂蜜,重新放入烤箱,烤制10分钟
  • 9. 将烤盘取出,鸭边腿再次正反两面刷蜂蜜,烤制10分钟后完成装盘