用料：
- 猪瘦肉 二斤
- 豆腐 五块
- 胡萝卜 一个
- 食用油 三斤
- 大蒜 十头
- 姜 一大块
- 鸡蛋 二个
- 食盐，面粉 适量
- 生抽 一小勺
做法：
- 1. 备好食材，猪肉剁馅.，大蒜 姜，胡萝卜均切碎，豆腐上屉蒸熟晾凉备用
- 2. 猪肉剁碎加生抽，少许盐拌匀，其它食材均剁碎放在肉馅里，搅拌均匀•豆腐上屉蒸熟晾凉用手抓碎，打上二个鸡蛋，一小碗面粉，和其它食材合在一起搅拌•好
- 3. 锅里倒入油•大火烧开转中小火，用手把和好的馅儿一个个挤成丸子入油锅炸成金黄色捞出即可。
- 4. 又香又脆的猪肉丸子出锅了，真的好好吃哦！