香煎带鱼的做法

做法：

• 1. 带鱼洗净，加入料酒，姜蒜末，花椒粒老抽，盐腌1小时。
• 2. 鸡蛋打入碗里加入醪糟。
• 3. 将鸡蛋打散并加入面粉搅匀直到筷子可以挂上鸡蛋面糊。
• 4. 锅里放油烧8成热时将带鱼挂上鸡蛋面糊下锅炸。
• 5. 炸至两年金黄时捞出摆盘即可食用。