用料：
- 去皮前夹肉 一斤
- 鸡蛋 4个
- 植物油 适量
- 花椒油 适量
- 盐 适量
- 花椒面 适量
- 味精 适量
- 白糖 少许
- 辣椒面 适量
- 红薯淀粉 适量
小贴士：
油炸食品，不可多吃！?
做法：
- 1. 前夹肉去皮切条
- 2. 调全蛋糊：4个鸡蛋，加入盐，花椒面，花椒油，少许白糖，调匀加红薯淀粉，至粘稠（能将手粘着不容易脱落即可）
- 3. 肉条裹糊
- 4. 四成油温下锅炸肉（锅中微微有烟时）
- 5. 炸至金黄捞出。
- 6. 小火下锅，调，盐，味精，花椒面，辣椒面，胡椒面，翻匀出锅。
- 7. 出锅盛菜
油炸食品，不可多吃！?