用料：
- 面粉 300g
- 韭菜 适量
- 香菇 5个
- 核桃仁 6个
- 地皮菜 1把
- 豆腐 适量
- 鸡蛋 2个
- 粉条 适量
- 盐 适量
- 葱 适量
- 花椒面 适量
- 姜 适量
小贴士：
喜欢捏花边的，可以给素合子来个漂亮的裙边
做法：
- 1. 地皮菜的功效
- 2. 鸡蛋炒熟，放凉切碎。
香菇、地皮菜提前分别泡发清洗，切碎。
核桃仁稍微烤下或炒一下，把落下的核桃皮吹掉。切碎。
豆腐、粉条分别切碎。
主食材是韭菜，切碎。你可以根据自己家人口多放些 - 3. 放盐、油、花椒面、葱、姜等调料搅拌均匀
- 4. 面粉提前和好，醒半小时左右后，像做饺子似的擀薄包馅，并轻拍成扁状。但注意素合子皮的用量大约有2个饺子皮的用量。
放饼档小火烤成两面金黄（火大了） - 5. 配点黄瓜、大葱蘸酱