用料：
- 豆腐 500g
- 腐竹 200g
- 油 适量
- 盐 适量
- 生粉 5克
- 生抽/老抽 5克
- 料酒 适量
小贴士：
豆腐有很高的蛋白质。但是，不宜多吃。
做法：
- 1. 油适量倒入（油热）将豆腐倒入油锅中炒至金黄色。将腐竹在热水中泡开。
- 2. 炒好豆腐后，倒出放入盘中。
- 3. 将腐竹切成段
- 4. 制作芡粉：将少入的水倒入碗中，然后依次加入盐、生粉、老抽、醋、料酒用勺子搅拌均匀。
- 5. 倒入少量油将腐竹炒一下。
- 6. 将腐竹炒过后放入之前的豆腐，再倒入芡粉，等芡粉收汁。
- 7. 最后装盘，开吃。
豆腐有很高的蛋白质。但是，不宜多吃。