用料：
- 鸡爪 3斤
- 泡椒 500克
- 葱 1颗
- 八角 两粒
- 姜 10克
- 料酒 10克
- 生抽 适量
- 盐 适量
小贴士：
做好之后，天冷放在外边放几天是没问题的，夏天就要放冰箱了，当零食下酒菜都是不错的选择，我们家之所以在最后放入生抽，就是我的改良，由于鸡爪泡完之后变得肥大雪白，家人有点不敢下口，这款生抽也是我们家常拌凉菜用的味极鲜，味道很好，后来我放了它之后，不但色泽上让人有了食欲，味道也大增，喜欢的不放一试！
做法：
- 1. 鸡爪洗净剁成小块，一个鸡爪剁成三块！
- 2. 凉水入锅放入鸡爪，葱姜，八角，花椒，盐，料酒，开锅煮至十多分钟，筷子能插入鸡爪即可！
- 3. 捞出用凉水反复冲洗，捞出控干！
- 4. 准备这样大袋野山椒！
- 5. 将一大袋野山椒倒入鸡爪上，再放入盐，纯净水！
- 6. 最后再倒入适量生抽，（这就是我们家在这改动的地方，不喜欢的话这一步省略），泡至一休就可以享用了！
- 7. 成品图！