用料：
- 肉 适量
- 辣椒 4个
- 蚝油 适量
- 蒸豆豉油 适量
- 日本酱油 少许
- 盐 适量
- 蒜头 3个
- 生姜 少许
小贴士：
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。
辣椒则健胃助消化，改善心脏功能，降血糖，促进血液循环。(一般人群均可食用)
做法：
- 1. 猪肉洗干净切成片。(各种形状全凭自己喜好)
- 2. 用少许盐、糖、蒸豆豉油、蚝油、生抽搅匀，腌制15分钟。(炒出来的肉特别嫩，鲜美可口)
- 3. 辣椒，蒜头，生姜切好
- 4. 油烧6分熟，倒入肉炒熟备用。
- 5. 另起锅把配料炒出香味，再放备用的肉，大火炒半分钟，放适量盐，生抽，蚝油即可出锅。
- 6. 菜品图。