用料：
- 猪皮 175克
- 盐 2勺
- 草果 1颗
- 八角 2粒
- 葱段 2段
- 姜片 3片
- 香叶 3片
小贴士：
分两次刮猪皮目的为了更好地清理干净，煮是为了变软后更好的去掉猪毛。也可以在火上烧猪毛。水要一次性放足，最少两倍量。
做法：
- 1. 从冰箱取出猪皮，第一遍大概清理一下肥肉。
- 2. 清理好后准备调料。
- 3. 除姜葱外的调料放入调料盒。
- 4. 放到锅里中火煮一刻钟。
- 5. 准备镊子，卫生纸，瓷刀，再次去除肥油和猪毛。
- 6. 切丝。
- 7. 放足够量的纯净水，倒入所有调料，盐最后出锅前放。
- 8. 两小时后，汤汁粘稠浓厚关火，晾温。
- 9. 倒入模具，冷藏一晚。
- 10. 切片食用。