用料：
- 白豆腐 3块
- 肉粒（猪肉 鸡肉 ） 一小碗
- 葱 6棵
- 油
- 盐
小贴士：
这个豆腐做法在我们家乡都是比较常见的，像我伯母家我堂姐（已嫁）回来都会做给他们吃，这个我小时候也挺喜欢吃，现在不是很喜欢吃，但是喜欢做这个菜
做法：
- 1. 把葱，和肉切小，成粒，如图下，放入油盐
- 2. 把豆腐块（从市场买回来可以把一块分成两半）在中间挖空，只留边边，和底下有一层就可以了，如图，把从豆腐块里挖出来的豆腐放到刚刚装葱，和肉粒的瓷器里
- 3. 把葱，肉粒，挖出来的豆腐和油盐捉碎，搅拌，成豆腐泥
- 4. 把豆腐泥用手放入刚刚挖好中间有空洞的豆腐块里面，塞满，拍平
- 5. 烧开锅，倒入适量油，把刚刚做好的豆腐一块一块放到油锅里煎，不要太大火?，适量就可，等到底下面那层有些焦了就放倒，另一面也煎焦了就可以铲起来吃了
- 6. 如果想要更入味的话，可以开一个锅底，烧开水，可以是汤底，再放豆腐块下去，煮10多分钟就可以吃了