用料：
- 猪肉
- 葱
- 姜
- 香菜
- 酱油
- 食盐
- 味精
- 花椒
- 料酒
小贴士：
请不要加入老抽味极鲜来代替酱油
做法：
- 1. 葱，姜，香菜切沫备好
- 2. 猪肉搅成肉馅备好，加入料酒
- 3. 在锅内加入水喝花椒煮沸
- 4. 肉馅加入料酒酱油搅拌
- 5. 将煮好的花椒水倒入碗中凉透
- 6. 将凉透的花椒水逐渐加入肉馅搅拌
- 7. 肉馅粘稠状停止加水
- 8. 加入葱沫，姜沫食盐搅拌均匀
- 9. 锅内加水煮开
- 10. 待水开后调制小火不要出现浪头不然会打碎肉丸，开始下丸子
- 11. 带丸子全部能完后可以大火煮熟（会有汤沫出现需撇掉）
- 12. 准备好容器加入食盐，香菜沫，味精
- 13. 待开锅后七分钟左右可以出锅了