用料：
- 鲍鱼 八枚
- 虾仁 一斤
- 葱 少半根
- 姜 五片
- 蒜 四瓣
- 盐 一勺
- 料酒 一汤勺
- 花椒面 一勺
- 食用油 一汤勺
- 味素 一勺
小贴士：
上述食材共包出58个饺子。由于家人要吃纯海鲜饺，所以未加入其它食材。鲍鱼馅水饺亦可使用鲍鱼加猪肉，味道也很好。
做法：
- 1. 常温化好鲍鱼，去除内脏赃物备用。
- 2. 化好并清洗虾仁。
- 3. 鲍鱼沥水，切块剁馅。
- 4. 虾仁剁馅，越碎越好。
- 5. 加入葱姜蒜，盐、料酒、花椒面、食用油、味素，均匀搅拌。对饺子皮没有特殊要求。
- 6. 包好饺子，煮5-7分钟即可。
上述食材共包出58个饺子。由于家人要吃纯海鲜饺，所以未加入其它食材。鲍鱼馅水饺亦可使用鲍鱼加猪肉，味道也很好。