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  • 用料:

  • 糯米粉  10斤
  • 红糖  5斤
  • 黑芝麻  1斤
  • 开水  约4斤

做法:

  • 1. 洗芝麻
  • 2. 淘沙
  • 3. 沥干水
  • 4. 慢火炒熟
  • 5. 打碎芝麻
  • 6. 拌入约1斤红糖(甜度自己控制)
  • 7. 芝麻馅备用
  • 8. 田里野菜名叫白头婆,〈可放可不放〉有清热解毒功效。
  • 9. 剁蓉
  • 10. 挤干水
  • 11. 煮熟
  • 12. 糯米粉
  • 13. 拌入剩下红糖
  • 14. 放入煮好野菜
  • 15. 100度开水和面
  • 16. 揉面至光滑
  • 17. 出坯
  • 18. 包馅
  • 19. 粽叶洗净剪好
  • 20. 成品放在叶子上
  • 21. 柴火正旺
  • 22. 水开后放入笼
  • 23. 大火蒸25分钟
  • 24. 熟后捡出
  • 25. 成品
  • 26. 成品
  • 27. 又香又甜,年味十足。