用料：
- 椰蓉 90克
- 细砂糖 60克
- 蛋白 2个
- 低筋面粉 20克
小贴士：
椰浆是备着的，面粉的吸水量不一样，如果太干了加点椰浆，拌匀到可以搓成团为好。
做法：
- 1. 把需要的材料称好，椰浆可以不加。
- 2. 椰蓉留10克，把剩下80克的椰蓉和细砂糖、低粉拌匀，再把蛋清用筷子轻轻打散，和上述的材料一起拌匀。
- 3. 搓成一块钱钱币这么大的一个。
- 4. 再滚一圈椰蓉
- 5. 把它们列队在烤盘上，预热烤箱150度10分钟，再烤25分钟。
- 6. 25分钟后烤上了淡淡金黄色后出炉。
- 7. 凉透装保鲜盒保存，酥脆椰香十足。