用料：
- 生蚝 5-10只
- 大米 半碗
- 上海青 5-8个
- 胡萝卜 1根
- 香菇 8-10朵
- 玉米粒 100g
- 香葱 5根
- 姜 5片
- 牛油/猪油 5g
- 生抽+糖+蚝油+麻油 15+3+5+3g
- 盐 少许
- 味精 少许
小贴士：
炒蔬菜时不要放太多盐，因为还有调味汁。
可以用猪油代替牛油。
做法：
- 1. 原料全家福～哈哈^_^
- 2. 上海青焯盐水后过凉水。
- 3. 上海青挤水切末，胡萝卜、香菇切丁，所有蔬菜准备好。
- 4. 大米泡一小时以上，油锅烧热，加入泡好的大米略炒，加入淘米水大火烧开转小火。盖上锅盖煮。
- 5. 香葱切段，锅中多放点油烧热，加入葱姜炸葱姜油，至香葱变黑，把葱姜捞出。
- 6. 加入蔬菜炒至断生，加少许盐和味精调味。
- 7. 米饭煮至发出嗞嗞声，将一勺油顺着锅的四周淋下去，把生蚝码到米饭上。
- 8. 炒好的蔬菜码到生蚝上面，盖住生蚝。
- 9. 牛油化开，淋到蔬菜上。
- 10. 把生抽汁倒入米饭中，盖上锅盖焖5分钟即可出锅。