用料：
- 五香煮鸡蛋 2个
- 面粉 250克
- 西红柿 1个
- 香菜 50克
- 葱花 10克
- 鲜味酱油 10ml
- 食用油 20ml
- 水 800ml
小贴士：
面团最好头一天和软放入凉地方饧制，这样变于抻出薄薄的面条，宽汤面讲究就是面团和的到位，饧制到位呢，其它跟个人自己添加食材
做法：
- 1. 面粉用温水和软像烙饼面团一样软，饧制时间越长越好，盖上保鲜膜防面团表面干了，然后把西红柿和香菜切好备用，鸡蛋，大葱准备齐
- 2. 热锅凉油煸香葱花
- 3. 在放入西红柿块
- 4. 煸炒匀加入少许酱油
- 5. 在到入足量开水，一次加入适量盐，咸淡合适就行了
- 6. 这时把饧好面团擀成面皮，用刀切成宽条
- 7. 等汤锅开了，双手取一根宽面条，用巧劲抻到一米左右长的薄面条，放入锅中煮熟即可
- 8. 熟后成入碗中，撒少许香菜和切开五香煮鸡蛋即可享用