用料：
- 高粉
- 细砂糖
- 盐
- 蛋黄
- 酵母
- 淡奶油
- 鲜奶
- 黄油
- 糖粉
- 低粉
- 奶粉
小贴士：
1.制作酥松粒时，黄油不需提前软化。
2.编辫子时，不要编得过紧。
3.酥松粒用不完的，可长期冷藏保存。
做法：
- 1. 面团材料中除黄油外揉至面团出筋后，加黄油。
- 2. 揉至扩展阶段。温暖处发酵。
- 3. 发酵面团的时候，制作酥松粒。酥松粒材料中的糖粉，低粉和奶粉一起混合过筛后，加入黄油，
- 4. 用手轻轻搓成均匀地细小颗粒状。
- 5. 面团发2倍大。
- 6. 排气，分6份，滚圆，松弛15分钟。
- 7. 擀成椭圆形。
- 8. 压薄底边，卷起。
- 9. 搓成长约28厘米的长条状，再编成辫子状。
- 10. 摆入烤盘，最后发2倍大。
- 11. 刷蛋液，均匀的撒上酥松粒。