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早生贵子~喜糕的做法
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用料:
粘米粉
210g
糯米粉
210g
糖粉
140g
水
125ml
红色素/红曲粉
适量
蜜豆
200g
枣
适量
花生
适量
桂圆
适量
莲子
适量
玫瑰酱
适量
小贴士:
过筛很麻烦,一定要有耐心。最好过两遍筛。
喜欢吃松软的就多放点糯米粉,喜欢厚实一点的就多放点粘米粉。自己可以调整。
做法:
1.
原料全家福?
2.
粘米粉、糯米粉、糖粉混合拌匀。
3.
加入色素和水,搅拌均匀后过筛。这一步非常费时费力,单要有耐心慢慢弄。
4.
把过好筛的粉类倒入八寸的蛋糕模中。
5.
抹平米粉后依次摆入枣、花生、桂圆、莲子和玫瑰酱。(桂圆、花生、莲子提前一晚温水泡发)
6.
放置半小时使其湿润。
7.
蒸锅上汽后蒸50分钟,关火后焖5分钟。蒸的时候模子上盖上蒸布,防止锅盖上的水滴到喜糕上影响美观。
8.
出锅即可食用??