用料：
- 雪里蕻 300克
- 腐竹 200克
- 黄豆 100克
- 牛肉丝 60克
- 葱末 15克
- 姜末 15克
- 酱油 10克
- 鸡汁 3滴
- 食用油 20克
- 料酒(腌牛肉丝) 5克
- 香油(腌牛肉丝) 2滴
- 水淀粉(腌牛肉丝) 少许
- 五香粉 1点点
小贴士：
雪里蕻是腌制菜类，吃之前必须提前泡上8小时以上，才能去掉咸味，在凉拌或炒时盐就不用在添加了，免得过咸没法食用哦
做法：
- 1. 牛肉切丝，葱姜切末，雪里蕻提前泡上几个小时去掉咸味洗净切碎，腐竹提前用冷水泡软切斜块，黄豆泡发煮熟备用
- 2. 牛肉丝放入料酒，水淀粉和葱姜末，香油抓拌均匀
- 3. .热锅凉油煸炒牛肉丝和葱姜末
- 4. 牛肉丝段生加入少许酱油
- 5. 一次到入雪里蕻，黄豆和腐竹煸炒匀
- 6. 加入少许水和一点点五香粉焖一会使雪里蕻段生，出锅前点2滴鸡汁提鲜即可出锅
- 7. 成入盘中，端上餐桌享用吧