用料：
- 猪白肉 半斤
- 鸡蛋 一个
- 淀粉 适量
- 白糖 适量
- 油 适量
小贴士：
1.猪白肉就是纯*肉。
2.最后一步分离很关键，不然就会凝固成一整块大的，没法食用。
做法：
- 1. 猪白肉切细条，清洗一遍，备用。
- 2. 用水焯一下，出锅沥干水。
- 3. 鸡蛋淀粉融合调糊，白肉外面均匀裹满糊糊，下油锅炸制金黄出锅备用。
- 4. 锅内添适量油，油热小火倒入白糖翻炒。
- 5. 糖成粘液饭不拉丝时，倒入炸好的肉，翻炒挂糖。
- 6. 全部肉都沾满糖就出锅，在盘子内迅速将所有肉分离开，避免粘连，凉透凝固后，美味的琉璃肉就完成了。