糯米肠的做法

做法：

• 1. 糯米，黑香米分别加足量水浸泡12小时。我是晚上泡，第二天上午用
• 2. 12小时后，米涨了好多
• 3. 猪肉切细细的丝，加蚝油，酱油，白酒，白糖，盐，十三香，姜粉拌匀
• 4. 将控干水的糯米加入
• 5. 加入黑香米
• 6. 灌入肠衣中
• 7. 不要灌太慢，这样扁扁的就好，因为糯米会涨，用牙签扎几个孔排气
• 8. 蒸20-30分钟即可。中间粗的是普通盐渍肠衣，外圈细的是干肠衣泡发的，灌广式腊肠用的。
• 9. 请品尝。
• 10. 掰开看到肉肉喽
• 11. 晾凉后切片装盘，我和女儿一出锅就吃了，不用切片直接吃，女儿很喜欢。
• 12. 一定不要装太满，看看都蒸爆了。不过一样可以吃，没有皮更好吃。嘿嘿嘿！