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南瓜籽蜂蜜小蛋糕的做法
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用料:
鸡蛋
2个
低筋面粉
50克
食用油
50克
蜂蜜
40克
糖
10克
南瓜籽
50克
小贴士:
烤箱温度依个人来定,食材用料供参考哦!此款蛋糕不是分离鸡蛋的打发,而且隔温水全蛋打发蛋糊哦
做法:
1.
准备食材,粉类,食用油,蜂蜜,糖称重,鸡蛋,南瓜籽备齐
2.
准备一盆50度左右的温水(为隔水打蛋做准备)
3.
六连杯模具抹上一层油,在撒一些干面粉(为易脱模做准备)
4.
鸡蛋放入盆中加入糖,放入提前准备温水盆中,用电动打蛋器隔水开始打发
5.
打到有大泡泡加入蜂蜜继续打发(蜂蜜起保湿作用,而且口感不是很甜)
6.
打到划八字不会马上消失,蛋抽拉起有小弯勾即可(这个过程要有耐心哦)
7.
在倒入食用油用刮刀翻拌均匀
8.
过筛低筋面粉继续翻拌均匀
9.
倒入六连杯模具中,振动气泡八分满,在放一层南瓜籽
10.
放入提前预热175度烤箱,上下火烤18一20分钟即可
11.
出炉放凉倒扣脱模很青松完成
12.
色泽红亮,南瓜籽蜂蜜蛋糕完成了,喧喧软软,口感最佳