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南瓜籽蜂蜜小蛋糕的做法

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  • 用料:

  • 鸡蛋  2个
  • 低筋面粉  50克
  • 食用油  50克
  • 蜂蜜  40克
  •  10克
  • 南瓜籽  50克

小贴士:

烤箱温度依个人来定,食材用料供参考哦!此款蛋糕不是分离鸡蛋的打发,而且隔温水全蛋打发蛋糊哦

做法:

  • 1. 准备食材,粉类,食用油,蜂蜜,糖称重,鸡蛋,南瓜籽备齐
  • 2. 准备一盆50度左右的温水(为隔水打蛋做准备)
  • 3. 六连杯模具抹上一层油,在撒一些干面粉(为易脱模做准备)
  • 4. 鸡蛋放入盆中加入糖,放入提前准备温水盆中,用电动打蛋器隔水开始打发
  • 5. 打到有大泡泡加入蜂蜜继续打发(蜂蜜起保湿作用,而且口感不是很甜)
  • 6. 打到划八字不会马上消失,蛋抽拉起有小弯勾即可(这个过程要有耐心哦)
  • 7. 在倒入食用油用刮刀翻拌均匀
  • 8. 过筛低筋面粉继续翻拌均匀
  • 9. 倒入六连杯模具中,振动气泡八分满,在放一层南瓜籽
  • 10. 放入提前预热175度烤箱,上下火烤18一20分钟即可
  • 11. 出炉放凉倒扣脱模很青松完成
  • 12. 色泽红亮,南瓜籽蜂蜜蛋糕完成了,喧喧软软,口感最佳